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酒店管理的一些基础常识
发布日期:2014-11-13

  

    经营酒店的最终目的就是要起到盈利的效果,酒店在管理的过程中最为重要的便是一些细节管理,酒店在管理的时候最为重要的便是酒店的一些素质管理,西安曲江国际酒店公司专业从事酒店的管理,在本文中详细的介绍酒店在管理中对于员工的一些要求,希望对于用户是有所帮助的。

  1、管理层的领导能力体现了细节管理。正如布鲁诺蒂茨所说:“一个企业家要有明确的经营理念和对细节无限的爱。”企业的管理者不可能事必躬亲,但一定要明察秋毫,要有解决细节问题的能力,并且成为员工的榜样,只有这样,企业的工作才能真正做细,做到位。

  2、酒店忽视细节的代价。酒店的工作是由细节构成的环节,如果某个细节出了问题,这个环节就会偏离中心,甚至断裂。一盘味道很美的菜肴,上面点缀着香菜叶,可香菜叶中有黄叶或黑叶,这时的菜的美感会陡然下降。一个烟头会使酒店化为灰烬,一个错误的定价会失去一个市场。

  3、同类酒店之间的差距是由细节构成的。酒店的功能是一致的,同类的酒店没有太大的差异,但是,经营者和消费者都能很清晰地鉴别出甲、乙、丙、丁,这种鉴别的基础则是细节上的差异。如北京的王府饭店和丽都假日饭店,客人无论从哪个角度,都能将他们区分得一清二楚。

  4、成功源于细节的积累。酒店的成功取决于细节的积累,这种积累是日常的工作程序、服务规程、服务标准的体现,尤其是对个例的解决。成功与失败之间是由细节相连接的,做好了走向成功,否则就会因小失大,由小错误导致大错而失败。

    综上所述,酒店在管理的过程中这些细节问题是最为重要的,只有做好酒店的一些细节管理,为客户提供舒适的居住环境才是留住客户首要方法。因此,管理者在管理酒店的时候以上四种事项都是需要做好的。

 

 

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