酒店经营是一门管理学问，酒店经营的好与坏酒店的经营理念以及文化都有着直接的关系，对于新开的开一家酒店而言，西安酒店管理认为总经理应该首先打好这一炮，不管是从酒店开业前的准备还是在开业期间的事务都应该有总经营全面负责，小编就酒店开业期间应该做的事项与大家做一分析。

　　1、酒店开业前准备充分——总经理和工程总监提前两年到位，全程参与酒店的设计、规划和布局，力争做到特色化、个性化，才有了现在受客人喜爱的餐饮包房和客房。人员招聘和培训从开业前一年开始着手，新手和熟手，大学生和职高生，合理搭配。开业前注重酒店策划、定位、菜品和物资采购的准备，确保一炮打响。

　　2、稳定而团结的团队——酒店核心团队成员，包括高层、中层和基层骨干，以及厨师队伍均由从业多年的酒店人士组成，且从06年中筹备至今基本保持稳定。当中大部分人员均曾经共事过，相互熟悉了解，没有拉帮结派和内耗现象。

　　3、西安酒店管理建议视服务为酒店的生命，从上到下专注细节，强化细节执行力——细节决定品质，细节决定成败，是金科的企业文化。酒店无大事，从总经理到部门总监、主管用心做事，每天抓小事，接待好每一位客人，让客人和员工都满意是金科追求的目标。让每位员工发自内心的热情问候每一位客人，时间解决客人的需求。

　　4、总经理高度重视培训工作，建立了完善的培训考核机制——开业前全员封闭培训三个月，其中总经理亲自培训长达半月，将经营思想和服务理念传达到全体员工，为开业一炮打响打下基础。开业后，杜绝形式主义，月度培训考核与绩效奖金挂钩，中、高层管理者亲自授课比例达50%以上，远高于同星级酒店水平。总经理个人全年亲自给最基层员工的授课时间高达30小时以上，成为酒店的一大特色。

　　5、保持全员士气高昂，建立完善福利体系，员工队伍稳定——管理者把保持员工士气放在管理工作之首位，随时掌握员工思想动态，了解员工需求，为员工设计个人职业生涯发展规划，经常开展员工活动。建立有竞争力的薪酬体系，为全员购买五险一金，解决员工的后顾之忧。

    西安酒店管理公司建议在酒店开业的这段时间里总经理应该从各项的环节紧抓，稳定酒店的经营模式，将酒店的经营文化渗透到日常的运营当中。对于酒店的经营方法后续还会为大家做以介绍。