酒店管理就是要将酒店的日常事务处理的井井有条，提高酒店的业绩，增加酒店的利润，西安酒店筹建筹备公司在管理酒店的时候有适合不同酒店的经营的方式，在进行酒店管理的时候总经理也是起着重要的作用，在工作中，总经理应该如何对员工的行为加以指导及纠正，怎样才能够起到积极的作用，这是有一定的技巧的，具体方法主要体现在以下几个方面：

　　，按流程执行程度分清责任。因为酒店的服务链条是很长的，一项业务可能需要多部门、多人员共同分工协作去完成，不是某一位员工能够独立完成的。因此，将某项业务做不好，归结为是某个员工的原因是不妥当的。应当从业务的整体链条的执行和协调情况去分析。为此，对于业务链条长的事项，一定要指定协调人并履行相应的职责。

　　第二，按员工素质程度判断出错的原因。员工出错，有主观原因，也有客观原因;有些是态度问题，有些是能力问题。总经理应当具体问题具体分析，并检查员工的基本素质，尤其是常态化的工作习惯，从而做出安排事项能否如期完成的判断。因为个人日常的习惯，决定着其做事的态度和责任心，更影响着其做事的质量和效率，总经理分配任务时要重点考虑。

　　第三，按工作安排的系统性分析执行效果。西安酒店筹建筹备公司建议酒店总经理分配的目标任务，既要规定内容、步骤，又要规定完成时间，尤其是检查、评价，更重要的是，要有奖惩制度跟进，并进行阶段性兑现。只有这样，才能够使员工带着压力和责任工作，而不是盲目执行。

　　第四，批示文件要做出轻重缓急的具体安排。可使工作导向清晰，从而明确工作秩序。即总经理在签批文件时，应当将不同内容的文件，进行有重点的安排，并对做出的批示进行系统性安排和分析，从而使员工工作方向明确清晰，不会陷入被动局面，更不会在执行中走样。

　　第五，召开工作会，不仅要落实到纸面，更要落实到心里，尤其是应当使执行者明白。因此，增加执行环节的流程复述机制及反馈机制，非常重要。避免员工执行时不明不白、迷迷糊糊、错误百出。

　　酒店管理是一门艺术，在与员工的交流中能够令员工以积极的心态去面对是管理层需要做到的，西安酒店筹建筹备公司提醒管理人员在进行酒店管理的时候要将员工的工作行为加以指导，与员工做好沟通，在遇到问题的时候能够以正确的方式来进行沟通，这对于酒店人员的培养有着深远的意义。