酒店的运营过程中,会出现白班与夜班的轮替,在这个过程中就需要值班经理来处理日常事务,而值班经理在这个过程中需要处理的事情有哪些?需要做好的事务有哪些?西安酒店管理公司就这些相关知识与大家做以介绍。
一、保持上级的联络沟通
值班经理在遇到重大问题时,切不可盲目决断,必须及时向总经理或分管副总经理、总经理助理请示汇报,以便决定正确的处置方案。因此,值班经理在值班前的准备工作中,应了解并记录总经理的家庭住址、电话,还应该知道工程部、保安部经理的家庭住址,以备万一。
当遇到要事,必须酒店领导到场不可的,值班经理可根据情况先请离酒店较近的领导到酒店处理问题。
二、了解各部门值班人员的情况
由于岗位的专业所限,值班经理不可能像酒店领导那样熟悉酒店的全面工作,这种对全面工作不够熟悉,又需对全面工作临时负责的矛盾,只有靠部门值班人员的密切配合来解决。
当值班经理了解各部门值班人员的姓名后,可以先为自己派一下工作重点,如果某部门的值班人员是部门领导或有经验的管理员,那么“安全系数”可估的高一些,有些问题也可请他们来共同商量后,值班经理最后拿出处置方案。反之,如果某部门值班人员的力量比较薄弱时,值班经理的脑中应贮存这个“信息”,在值班期间多加关心。
三、西安酒店管理提醒值班经理随时保持与各部门、各岗位的联系
值班经理的值班室固定下来,如果客观条件所限,无法固定值班室,那就必须在值班开始时,将值班室的地点和电话通知各部门以及大堂副理。
保持与各部门、各重要岗位的联系应做到“随时”二字,值班经理在巡逻、检查的活动中,要将自己的去向通知电话总机。
四、掌握值班期间的营业情况
营业是酒店的中心工作,“宾客至上,服务”作为酒店的宗旨,就是使客人获得程序的方便和满意,所以值班经理在接班时应向总服务台和前台等有关岗位了解营业情况,当重要客人或大型旅行团抵店时,值班经理应到现场迎接和帮助指挥协调,充分发挥值班经理的主动性。
值班经理在掌握营业情况的同时,了解一下天气预报情况,以便提高布置防雨、防风的准备工作。
七、作好经理记录和交班工作
值班经理在值班结束时,要认真做好值班记录和交班工作,特别是对需要解决的“遗留”问题要一一落实归口解决的部门,并用文字的形式记载下来,以备检查和落实。
对于当班中处理的问题,要做好事后汇报工作向总经理或分管副总经理、总经理助理说明当时的情况,以及自己处理问题的过程、方案和结果,认真听取领导对自己值班工作的意见。
在管理的过程中西安酒店管理提醒值班人员:在进行交接的过程中需要记录好当天需要解决的问题和已经解决掉的问题,需要在值班中注意哪些问题?通过总结不断提高管理能力及解决问题的方法。